我们吃不起榨菜？公司各工地食堂的大厨们不淡定了！
“大陆人吃泡面一定要配榨菜，
但最近一段时间他们连榨菜都吃不起了......”
东森新闻《关键时刻》财经专家的一番“高论”
逗乐一众网友！
犹记得2013年台湾教授称普通大陆老百姓
连“茶叶蛋”都吃不起
如今新一代“炫富潮“上线了
pei陵榨菜是什么菜？
很贵吗？
多少钱一包？
如果太贵就算了
我们还是老老实实吃工地餐吧！
中建三局三公司各工地食堂的大厨们听说后
纷纷表示：
我们吃不起榨菜
只吃——
01
五彩爆玉 凉凉一夏
上海分公司机关
大厨：叶继莲 李宏霞
菜品推荐人：周小权
五彩爆玉鸡：鸡胸肉切小块，用料酒、酱油、黑胡椒淀粉腌10分钟；锅中放油，先后放入豆瓣酱、蒜、大葱、青椒炒香，木耳翻炒直至炒香。最后再放鸡肉，翻炒均匀，加一点酱油、蚝油。
凉凉一夏：西兰花的营养价值是其它菜类的3到5倍。先将西兰花洗净掰成小块，备两勺生抽、半勺糖、少许醋、葱蒜，西兰花焯水两分钟至翠绿，炒锅放油烧热，将提前备好的料汁浇在西蓝花上拌匀即可。
02
四菜一汤 工地飘香
上海分公司浙江之门项目
大厨：方媛 江志强 邱东升 陈金豪 李艺博
菜品推荐人：张永波
雪菜烧鱼 有味下饭
酸辣土豆 香脆可口
宫爆鸡丁 味美酥脆
青椒肉丝 简单美味
03
火焰大（侠）虾
迎接着清晨的光辉，买菜的车疾驰奔向项目。汗水打湿了衣服，可对于此时的大厨来说，他来不及擦去豆大的汗珠，已开始在锅炉旁为项目准备早餐，锅碗瓢盆演绎着交响乐，食物不时也凑个热闹，喷香弥漫工地。大厨说：“在烤炉一样的厨房一站就是两三个小时，已习以为常，但我们依然认真的完成每一道菜，为的是让漂泊异乡的每一个人感受到家的味道!”
广州分公司前海世茂项目
大厨：李涛
菜品推荐人：李宽
04
工地招牌菜
青菱南路招牌菜
基础设施工程公司青菱南路项目
大厨席孝东，从事餐饮行业30多年
菜品推荐人：孙春明
糖醋脆皮鱼：此菜是四川乐山地区传统名菜，草鱼采用平刀顺势沿45度进鱼身切片约2厘米，切开7至8片；油烧八成热，淋浇热油使鱼定型，再慢慢放入油锅炸至色金黄、皮酥肉嫩；用白糖、番茄酱、蒜泥拌成糖醋滋汁；汁收浓起"鱼眼泡"时，起锅浇在鱼身上。
金鱼戏莲：鱿鱼去须，用碱发好，漂洗干净，正面一边剞上十字花刀，另一边切0.3厘米粗的中丝，不要堵截，再切成4厘米的片，即成金鱼形状；用西红柿雕刻成莲花形状摆至盘中间，每个金鱼用樱桃点缀；锅内放油烧五成热，放葱花、姜沫炒香，加少许水、放盐、胡椒粉，勾芡调味浇汁既可。
05
玫瑰扣肉
厦门分公司世茂连潘项目
大厨：付本明
菜品推荐人：陆哲威
玫瑰扣肉：深受项目吃货们的喜爱，几经民主生活会讨论，定于每周二晚在食堂准时亮相，制作人是项目行政后勤付本明，川菜二级厨师。因为有他对饮食的认真负责，对菜色的不断创新，支撑起了项目员工的满满幸福感。
06
香辣鸡翅 我最爱吃
厦门分公司南安世茂项目
大厨：王会兰 王艳
菜品推荐人：伍鸿河 扈佳计
香辣鸡翅：天色微亮，食堂阿姨王会兰、王艳已经出门采购今天的食材，将食材分门别类准备妥当，开始了美食的烹饪。鸡翅洗净切口，倒入味精、盐、醋、辣椒等调味品腌制一个小时以上，依次裹上生粉、鸡蛋、面包粉下锅炸至金黄，一道美味的香辣鸡翅就此出锅啦。
07
夫妻厨师的香辣蹄
厦门分公司平潭信息项目
夫妻厨师：徐涛 刘文平
菜品推荐人：詹爱兵 叶盛武
香辣猪蹄：炎炎夏日，厨师为施工现场的辛勤职工准备了一份“美容菜”，阳光下的职工们更加有劲、更加帅气地投入工作。
08
蚂蚁上树
厦门分公司漳州万益项目
大厨：刘孝芬
菜品推荐人：范汉琳
蚂蚁上树
09
舌尖上的糖醋鲤鱼
厦门分公司宁德新能源项目
大厨：沈建伟
菜品推荐人：马永洪
10
厨王争霸
北京分公司世茂国际中心项目
菜品推荐人：侯骁嵩 杨思凡
“全明星周末”活动之厨王争霸赛在职工厨艺展示中拉开了帷幕，参赛选手各展身手，为项目部的同事们奉上了一顿饕餮盛宴，比比谁做得更美味？项目新员工说：“虽然节假日坚守在岗位上不能回家，但是在项目上也吃到了家的味道。”
项目班子段美川、王先法、胡贝
菜品：白菜炒肉、尖椒肉丝、蒜苔炒肉
项目工会主席雷宇
菜品：回锅肉、酸辣土豆丝
郭华雷
菜品：溜肥肠
雷叶丹
菜品：鱼香肉丝
11
香干回锅肉
西南分公司御景天水项目
大厨：金朝成
菜品推荐人： 徐帝
香干回锅肉：一道色香味俱全的川菜名菜。此菜色泽红亮、肥而不腻。炒制要掌握火候，是回锅肉的关键。用中火，肉片煸炒出油后，即下辣椒酱混合炒制，使辣椒特有的色泽和味道充分渗入肉中。五花肉换成里脊肉来炒制，也是一道经典的家常菜。
12
经典名菜
西南分公司重庆世茂城项目
大厨：卢祖蓉
菜品推荐人：丁秀平
回锅肉：提到回锅肉，员工们都赞口不绝。回锅肉绝就绝在这个回字上，顾名思义，回就是回锅的意思，别看它面相简单，做法可复杂着呢。首先挑选精猪肉，肥瘦各半，先蒸或者煮熟后切片，再回到锅里爆炒，配上郫县豆瓣，滋味浓郁，麻辣香鲜，十分美味，是项目所有人下饭的绝好菜之一。
13
凉拌鸡
西南分公司蓝润项目
大厨：兰淑珍
菜品推荐人：王涛
凉拌鸡：炎炎夏日，酷暑难当，美味可口的凉拌鸡正合时宜。使用整鸡腿切块，放入冷水中大火煮开，再以小火煮熟，随后将肉片下，配上同为清凉神器的黄瓜，根据个人口味放入调味料搅拌，撒上葱花点缀，让人在闷热的天气中感受清凉。
14
清灼莴笋丝
中南分公司吉安世茂项目
大厨：刘关明 帮厨：邹碧珍
菜品推荐人：杨正清
清灼莴笋丝：将莴笋去皮和叶后洗净，切成丝、清水浸泡几分钟；锅中热油，倒入莴笋丝，翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。上盘，点缀香菜少许。口感脆爽开胃。
15
干锅手撕鸡 泥鳅炖莴苣
中南分公司中建大公馆项目
大厨：刘会文
干锅手撕鸡：老姜洗净切片，大葱切成斜段。干辣椒用剪刀剪成2cm长的小段。香葱洗净，切小段。鸡用手拆去骨头，再把鸡肉和鸡皮一起撕成1cm宽的小条。中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时将干辣椒小段、孜然、老姜片、大葱段、草果和干紫苏放入锅中爆香。将豆瓣辣酱放入锅中翻炒片刻，再把盐 鸡小条放入锅中拌炒均匀（约3分钟）。调入绍酒和酱油炒制入味。最后将白芝麻撒入锅中，再放入香葱段，盛入盘中即可。
莴笋炖泥鳅：热锅凉油，将泥鳅倒入其中，马上盖上盖，你可以听到泥鳅在里面绊动的声音，直到里面没有声音发出，再揭开盖，将泥鳅双面都煎一下;下入葱姜蒜一起煎，再倒入适量的料酒和生抽;再加入适量的水，加盖炖煮三分钟;倒入准备好的莴苣块，加盖继续炖煮两分钟;揭开盖，加入适量的盐和胡椒粉，开大火收汁;最后加入蒜粒和红辣椒，煮上一分钟即可;盛入小钵中，表面撒上小葱末。
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编辑：熊夷
审核：许名波
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